Ricette

I classici cantucci toscani possono essere farciti anche con il #cioccolatodimodicaigp Ecco la ricetta! Ingredienti: 500 gr di farina - 300 gr di zucchero - 150 gr di mandorle - 100 gr di gocce di cioccolato...

INGREDIENTI ( X 4 PORZIONI) 1 kg carne di bovino razza modicana 1 bottiglia nero d’avola 50 gr di PepiteModica Trito per soffritto con cipolla, sedano, carote  Erbe aromatiche Olio extra vergine di oliva sale Mettere in infusione la carne per una...

Quando il gusto unisce l’etica e il territorio… Oggi utilizzeremo l’okara, la polpa bianca e farinosa che resta dalla preparazione del latte vegetaledi cereali, legumi e frutta secca (avena, soia, nocciole, etc…).L’okara composta da fibre...

Cosa c’è di più buono di un frullato sano ma gustoso? Prendete 200 ml di latte di cocco o se preferite soia o avena e inseritelo nel frullatore. Aggiungete una banana matura, un cucchiaino di cocco...

Prendi una tazzina di espresso e inserisci due cucchiai di zucchero di canna sino a ottener una crema.Versa il resto del caffè, il liquore e una busta di ciocco Azteca alla vaniglia nello shaker, riempitelo...

Avete mai provato la soffice torta al cioco Azteca? Separarte gli albumi dai tuorli, versandoli in due diversi recipienti. Con l'aiuto di un frullatore elettrico, lavorate i tuorli con lo zucchero e con il burro,...

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