Leggero Modica®
Dall’arte dei maestri cioccolatieri di
Antica Dolceria Rizza
e dalla passione del suo fondatore nasce
la prima tavoletta di cioccolato a ridotto tasso di zuccheri firmata ADR.
L’idea, apparentemente iconoclasta, di eliminare lo zucchero
(saccarosio) dalla ricetta tradizionale, sostituendolo con eritritolo
(edulcorante naturale) e fruttosio, risponde in effetti al proposito di
realizzare un prodotto dedicato a chi è sottoposto a particolari regimi
alimentari, in primo luogo ai soggetti diabetici, per il suo irrilevante
indice glicemico, ma anche agli sportivi e più in generale a chi, in nome
della linea, non vuole rinunciare alla dolcezza di uno snack.
Il nostro cioccolato “leggero”, realizzato come da tradizione senza
latte e lattosio, senza grassi aggiunti, senza lecitine, gluten-free,
e consono pertanto alle più recenti tendenze alimentari,
è anche ricco di fibre e sali minerali, nonché dei cosiddetti flavanoli (antiossidanti naturali), idonei alla prevenzione delle malattie cardio-vascolari.
